Martino Bellincampi è consulente di comunicazione e imprenditore attivo nel settore food.

Ma prima di ogni altra cosa, Martino ama mangiare bene: per lui, “buono” ha il duplice senso di sano, corretto dal punto di vista nutrizionale – e di gusto che fa sorridere e che sorprende. 

Il progresso industriale ed i ritmi frenetici della nostra quotidianità hanno oggi alienato l’una dall’altra queste due dimensioni della nostra alimentazione, mettendole in antitesi: “La dieta è una tortura, causata dal peccato del mangiare bene”.

E Martino no, proprio non ci sta a questa visione triste e colpevole della vita. 
Surgo nasce dalla sua idea che è possibile mangiare sano senza rinunciare al gusto, alla cucina raffinata e piacevole, anche quando il lavoro e gli impegni sembrano non permetterlo.